えのきのさっぱり漬け

『超入門！やせるおかず作りおき』より

えのきのさっぱり漬け（P57）

いわゆる、えのきポン酢？のような。

娘にも好評の一品でした(๑･̑◡･̑๑)

特にワカメが気に入ったみたいだったので、

汁がたっぷりあったのでワカメをあとから足しました！

えのきたっぷり２袋分！！

えのきの使い道に困ったらコレだな。笑

キノコ嫌いな主人もおつまみに食べてました。

嫌いぢゃないけど敢えて食べない。

↑コレ主人の口癖です。

それを嫌いと言うのではないかー！！

鍋の時もキノコいらないらしいです。

入れなくてもいいらしいです。

子どもたちが食べなくなったらダメなので

モリモリ入れますけどね( ^ω^ )